اريد صنع الشواااط منهي لي تساعدني

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
منهو منا ماتعرفش الشواط راهو داير حالة في الشارع الجزائري انا اخوتي يحبووووووووووووه ياسر مي كي نطيب الخبز في الكوشة يجي ثقيل شوي حابة لي عنده العجينة تاعو تقولي عليها بارك الله فيكم تاع البرا يجي خفيف انا ندير عجينة البريوش ساعدوني ربي يبارك فيكم ياطباخات

وش هو الشواط..؟؟

أنا نعرف الشّوّاط... تاع الشخشوخة.. يجي في الطجين

لكن الي تحكي عليه ما عرفتوش..؟؟

الشواط يشبه لطريقة البرغر سموحة اختي ضرك نحطلك عجينة العشر دقائق جربيها وشوفي ترا

سموحة شفتي الخبز الصغير المدور الي يتباع برا ماش البيرش ولا الشريك الاخر هذاك يحشوه مثل الهمبرغر

آآآ

يعني قضية تسمية فقط..

أنا الشواط نعرفو حاجة أخرى..

شكرا رحمة على التوضيح.

اختي تفضلي الطريقة في الحقيقة نقلتها ولكن صدقيني اني اعتمدها في كل معجناتي تخرج رووووعة






المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر … لان الحليب يعطيها طراوه اكثر

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم على طول

ملاحظات

مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول … وتضاف عليها باقي المكونات

يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات

الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا

جربي كمية بكاس صغير وشوفي الا تخرج عليك ولالا ومتنسايش تديري صفار بييض مع شوي قهوة وادهني بيهم الخبزات من فوق واي استفسار انا حاضرة ربي يوفقك حنونة

سموحة الشواط كيما خكتلك الغالية رحمة مشكورة حبيبتي رحمة والله راح نجرب ونردلك الخبر شكرا