فولوفون بالدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:


صدر دجاج مسحّب أو فخذ الدجاج

1كوب فطر, مقطع


نصف ليتر حليب سائل


2 مكعب مرق الدجاج مذوّبة في 2 كوب ماء


3ملاعق كبيرة دقيق


2ملاعق صغيره زبدة


12 قطعة كبيره فولوفون


1ملعقة كبيرة جبنة مبشورة


ملح


بهارات

طريقة التحضير:


1-يسلق الدجاج في قدر على النار ، ثم يُصفى الدجاج من ماء السلق ويُقطع الى مكعبات صغيرة.


2-في قدر آخر تُذوب الزبدة على النار، ثم يُضاف اليها الدقيق ويُقلب جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج والحليب والجبنة مع الاستمرار بالتقليب بواسطة مضرب كهربائي.


3-يُتبل المزيج بالملح والبهارات ثم يُترك على النار الى أن يشتّد ويصبح متماسكاً.


4-بعد ان يغلي المزيج، تخفف النار ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين الى آخر.



5-توضع قطع الدجاج المسلوقة فوق المزيج ثم يضاف الفطر المقطع، ويقلب ليصبح قوام المزيج شديد ومتماسك. ثم يرفع عن النار.


6-توضع قطع الفولوفون في الفرن لتسخن، ثم تُخرج من الفرن وتحشى بالمزيج.

7-تقدم الفولوفون محشية بالدجاج ساخنة.

ممممممممممم روعة مشاء الله

:سلمت يداك:

طبق شهي ...تسلمي

merci 8) :oops: :( :oops: :o :oops: :x

:اس:

تسلمي يا الغالية

:اس: