محجوبة جزائرية تقليدية أصيلة من عند ريونةفي خاطر اخيتي ملكة سبأ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جبتلكم اليوم محجوبة جزائرية تقليدية تع امهاتنا وجداتنا ربي يبارك فيهم ويحفظهم
وهي المحجوبة لمدورة الرقيقة ليست المودرن المطبقة ههههههههه
وكان طلب من اخيتي ملكة سبأ لما قلتلها نعملها مدورة

نبدأ بالتحضيرات اولا نوجدو الدقيق قد ما يكفي للعائلة ونعجنوه بالماء والملح فقط ونخلوه يتبت يعني يتحط شوية
وبعد ربع ساعة ولا 20 دقيقة نرجعولو نعجنوه مليح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونوجدو الحشو ليهو غير بصل مع حبتين طماطم مش كثير لأنها تطلق ماها وتقدري متعمليهاش انا امي مدرهاش خلاص
تعلمتها من حماتي وتزيدي ثوم مهرس مع فلفل اخضر حار ولا ترحيهم كيما تحبي وداويها براس حانوت وفلفل حمر مرحي
نشفي ماء البصل على النار قبل مديري الزيت والا حبيتي زيدي زرودية وبطاطا مرسيهم في الحشو بعدما تغليهم
انا منديرهمش منحبهمش هذي طريقة حماتي ومتنساوش قطع الشحمة تزيد في البنة
حطي الحشو كله يذبل على النار و مبعد نحيه يبرد
ومن الاحسن البصل تع الورق تجي ابن انا خليت غير شوي حماتي مسافرة لوكان هي لي دارتها كان راهي خلات الورق ياسر هههه
وزيد البصل تع الورق يتقطع باليد احسن انابرك لا استطيع التقطيع بيدي بسبب عمليتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
والحشو مندير فيه لا زيتون ولا لحم مرحي ولالالا فقط الحشو الخاص بيها باش نحس انها اكلة تقليدية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعدما نعجنوه مليح لوزوه ونخلوهم يتحط كذالك شوية باش يتلاح مليح
نقرصو وحدة تقراص متوسط خطراه تزيد تتحل في يدك
ونكونو موجدين الاخرى فيها لصوص لصقوهم مع بعض ونضم الجوانب بالاصابع مليح باش متحلش
لأنك الا تقدري زيدي حليها بيدك هذي طريقت جداتنا وامهاتنا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حاولت نصورلكم طريقتي في نقلها للطاوة وطريقت حلها شوية في اليد لكن لما جا يصور ولدي حكمني بكل هههههههههه وليت مسحتها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هذي نتاعي نطيب وناكل منصبرش خطراه كون تبرد تروح البنة ونحبها سخونة ومقرمشة
وراني مزوقتلكمش المائدة خطراه عندنا لي طيب تتكل مع كاس قازوز وطبق وراوح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهذي لجارتي بنتها شافتني نطيب وتعرفو عاداتنا كي واحد يشوفك طيبي لازم يذوق
ولي تجاوب الاولى تاكلهما بصحتها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وفي النهاية حبيت نقلك بعض تسمياتها
محجوبة,محاجب,مطابيق,مختومة
واذا عندكم اسامي اخرى اذكروهم
انا نقول محجوبة وحماتي مطابيق وجيراني مختومة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرااااااااا اخواتي فلاور و بابيون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
جربوها اكيد راح تعجبكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لكنها الطريقة الصحيحة سموووووووووحة للمحجوبة
وقيلة مع الجيل تع درك ولات ديمودي ههههههههههه