الرشتة بالخطوات

1 كلغ سميد (على حساب عدد الأفراد في الأسرة)
- شوية ملح
- ماء
اخلطي المقادير مع بعض حتى تتحصلي على عجينة متماسكة جدا. ويابسة واتركها ترتاح 20د
حلي العجينة بالحلاٌل ثم ألة (آلة البقلاوة)
قسمي العجينة بعد حلها بالحلال ثم أدخليها بالقطعة في الآلة حتى
تتحصلي على شرائح رقيقة
دعيها تجف قليلا لمدة 15 دقيقة حسب حالة الطقس
ثم ادهنيها بشوية زيت
ثم أدخليها في الآلة في الجهة التي تقطع الشرائح إلى شرائط رقيقة بسمك 1 مم
كما هي ظاهرة في الصورة
بعد عملية التقطيع فوريها في الكسكاس مرة واحدة ثم بفرشيط حليها ليخرج الفوار
وهذه هي طريقة تحضير الرشتةالغير جاهزة للأكل .
وعند تحضيرها للأكل زيدي فوريها مرتين مثل الكسكس
المرة الأولى دعيها تفور جيدا ثم اسكب الكسكاس في القصعة ثم رشيها بالماء بيديك
وقليل من الملح حسب الذوق وشوية زيت كي لا تلتصق ببعضها
ثم فوريها للمرة الثانية ولكي تجيء ذوق مميز ارفدي وجه المرقة وبه فوريها مرة ثانية
ثم ادهنيها بالزبدة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/[URL=http://arabsh.com/o57ffi1yp4qb.html][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]URL]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

راااااااائعة جدا جدا جدا

والشرح مميز

شكرا جزييييلا لك اختي يمينة

و بارك الله فيك

يسلمك اختي استبرق ان شاء اله تجيك سهاة اعمل عجينة صعيرة
كما تقدري تهمليها بالفرينة وحدها
او تخلطي شوية سميد وشوية فرينة

شكرا على الرشتة والصور اما بخصوص الرشته انا استعمل السميد والبيض لصنعها اريد رايك في هذا لانني اعرف ان رشته معروفه في البليدة اكثر من المناطق الاخرى .

:( :( :( 8) 8) 8) :( :( 8) 8) 8)






:مم:

سلام اختي البيض ممكن تعملة ولكن غير ضروري فسميد فيه العلك او الخيط يتمدد
وهناك عدة طرق

شكرا يمينة ارجو ان تخبريني كيف اصنع كمية كبيرة قصدي كفاش نشيحها

بارك الله فيك شكرا اختي هذي هي طريقتي في صنعها

اختي طريقة مثل ما شفتي في الصور
وتشياحها في ايزار ونشريها كي الطعام وولكن تبقى طرية وحليها بيدك
يعني 4 ساعات كي تفوريها المرة اولى وحسب حالة الطقس ادا كانت حرارة او برودة
واعملها داخل اكياس من البلاستيك ودخليها في الكونجيلاتور

جزاك الله كل الخير يمينة..
ما شاء الله عليك.. امرأة شاطرة ربي يبارك.

جزاك الله كل الخير عزيزتي يمينة

يسلمكم اخواتي
وان شاء الله تجرب

راني شفت تاع ام عبد الله الجزائرية وقلتلها قوليلي كيفاش اخدمتيها

لكن ماشاء الله اختي يمينة دائما سباقة للافضل

باذن الله غادي نجربها


تسلمي يا لغالية ويعطيك الف صحة

جربيها ونشوفوها ان شاء الله

:x

:x

يعطيك الصحة اختي يمينة شرحك مفهوم جدا والرشتة طبق رائع

:x

يسلمك اختي اتمنى تجرب
لكي ماتزيدوش تشروها

مشكورة يعطيك الصحة

بارك الله فيك اختي وربي يجازيك كل خير

روعة