الرشتة من مطبخي و بالصور و بالتفصيل

[SIZE="5"]
جبتلكم اليوم كيفية تحضير الرشتة الجزائرية و بالتفصيل



و من مطبخي و بالصور



نعجنكمية من السميد و القليل من الفرينة و الملح


حتى نتحصل على عجينة يابسة و ليست طرية [/SIZE]





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[SIZE="5"]نشكل كرات بحجم حبة الجوز [/SIZE]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








[SIZE="5"]نغطي الكريات بغطاء بلاستيكي و نتركها تستريح نصف ساعة [/SIZE]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[SIZE="5"]نأخذ كرية نفتحها قليلا [/SIZE]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[SIZE="5"]ثمّ نفتحها في الماكنة في الرقم 6 [/SIZE]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[SIZE="5"]



نرتب 5 أو 6 شرائط فوق الطاولة و ندهنها بالزيت كما في الصورة



ندهن من جهة واحدة [/SIZE]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







[SIZE="5"]ثم نأخذ كل شريط و نفتحه من الجهة المخصصة

كما في الصورة [/SIZE]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[SIZE="5"]نضعها مباشرة تفور و لا نحركها حتى تتفور قليلا [/SIZE]






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








[SIZE="5"]ثمّ نحركها ببطئ بالفرشاة كما في الصورة و نتركها تفور[/SIZE]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[SIZE="5"]ثم نضعها جانبا في إناء [/SIZE]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[SIZE="6"]و نعيد بنفس الطريقة مع 5 أو 6 كريات


ملاحظة لا يجب ملأ الكسكاس و إنما نفوّر بكميات قليلة

حتى لا تلتصق مع بعضها
يمكنك سيدتي الإحتفاض بها في الفريزر في أكياس .

[/SIZE]





[SIZE="5"]و عند الحاجة خذي الكمية التي تحتجينها و أتركيها تذوب ثمّ

ندهنه بالزيت و نفوّ ر
[/SIZE]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[SIZE="5"]ثم ننزعها من الكسكاس و نفتحه و نرشها بقليل من الماء و نعيد تفويرها
[/SIZE]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[SIZE="5"]نحضر المرق كالتالي


المقادير

قطع من الدجاج

بصلتين كبيرتين

ملعقتين زيت و ملعقتين زبدة


لفت حبات



فلفل أسود ملح

زعفران


و قطعة صغيرة من القرفة

كمشة حمص منفوخ




[/SIZE]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







[SIZE="5"]
نرحي البصل و نقلي مع الدجاج بالمقادير السابقة [/SIZE]






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[SIZE="5"]
نضيف الماء و نغلق و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة [/SIZE]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[SIZE="5"]
نفور الرشتة للمرة الأخيرة بعد أن نرشها بالمرق الجاهز


و نتركها تفور
[/SIZE]






[SIZE="6"]
نضعهافي صحن التقديم و نسقيها بقليل جدا من المرق


و نرتب اللفت و الحمص من فوق و نزينها بالبيض


و لا ننسى الفلفل الحار
[/SIZE]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[SIZE="7"]شهية طيّبة [/SIZE]

مشاء الله ام سامي معلمه يعطيك الف صحه وعافيه :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك:

شكرا جزيلا

:مش3: :مش3: :مش3: :مش3:

بارك الله فيك فنانه ماشاء الله عليك

:سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك:

يعطيك الصحة والله جعت

merci :سلمت يداك:

yay che3al nehabeha
yatik esaha ma soeur

مممممممممممممم ام سامي الله يبارك مشاء الله راه تشهي والرييييحة تهبل يعطيك الصحة


ممممممممممممممممممممممم طبق روعة

ماشاءالله ماشاءالله رشتة تشهي حبيبتي ........تسلمي حبيبتي و بارك الله فيك يا غالية

أمممممممممممممممم....ما شاء الله أختي ام سامي ....طبق رااااائع ....تسلم الأيادي :سلمت يداك:

مششكورة اختى الغالية من بكري نسبع بها ومانعرفلهاش وشكرا لشرحكي المفصل وان شاء الله انجربها وشكرا شكرا وتسلمي يديكي اختى

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي شهيتيني يعطيك الصحة ابعثي شوية

نموت على الرشتة

بارك الله فيك

شكرا عالى الموضوع الشيق والتفصيل
الهايل تسلمي يا غالية