طريقتي في تحضير الكوكا من مطبخ سندس الربيع

السلام عليكن اخواتي جبتلكم اليوم وصفتي وطريقتي في صنع نوع من الكوكا
اولا لابات فويتي:
اسفة على صور طريقة صنع العجينة لاني لم استطع تصوريها لكن بإذن الله سوف تكون الصور ان شاءالله
المقادير:
-كاسين تاع اينوكس الطويل من الفرينة
كاس تاع التاي من الزيت
ملعقة صغيرة تاع خميرة القاطو
ملعقة صغيرة تاع ملح
ماء فاتر


الطريقة:
تخلطي كل هذه المكونات مع بعض الا الماء تضيفينه شيئا فشيئا حتى تصبح العجينة لينة.
وبعد ذلك تتركيها في صحن ترتاح 10 دقائق.
تأتي بكرة العجين ترسمين شكل زائد على الكرة + هكذا شوفو هذه الصورة من كتاب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدها تجيبي الحلال وتفتحي العجينة حتى تصبح شكل زائد هكذا مثل الصورة:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تأتي بمارغارين لابال للتوريق لازم لابال لانها لن تصلح الا بها.

تضعي قطع من المارغارين للتوريق على الاطراف وتطبقي هكذا :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتعاودي تجبي الي كان في اليسار تجبيه قدامك وتعاودي تحلي على طوووووووول وممبعد تعاودي تطبقيها وتعاودي تجبي الي في اليسار وتحطيه قدامك وتعاودي تحلي على طول وهكذا خمسة مرات
تضعيها في كيس بلاستيكي وتحتفضي بها فب الثلاجة اذا كنت ستستعملينها بعد قليل اما اذا لن تستعمليها الا بعد ايام ضعيها في المجمد تبقى ثلاث اشهر اقل تقدير.


يتبع...

الوصفة:
الحشو:
(لن اضع كميات لأنها تتوقف على المقدار الي راح تحتاجيه انت حرة)
تقطعي البطاطا مثلثات صغيرة او مربعات وتقليها
تقطعي الكاشير او الباتي قطع صغيرة
تقطعي الجبن(فرماج عادي)
تضيفي التون زيت
تقطعي الزتون الاخضر والاسود قطع
وتخلطي الكل مع بعض وتضيفي بيضة او اثنان حسب رغبتك.
هاهي صورة الحشو:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحلي العجينة جيدا وتقطيعا مربعات وتضعي عليها قليل من الحشو مثل الصورة:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدها تلفيها مثل الصورة:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هاهي بعد اللف:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هنا بعد ماوضعتها في البلاطو:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تدهينيها بالبيض:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يتبع..

وهنا انا عملت وحدة في البلاطو كامل حسب رغبتي انا:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اترككم مع الصور بعد النضج:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

امممممممممممممممم شهتيبى مع الصباح والله بلا منضوقها باينا بنينة ورايحا نجربها ان شاء الله واتمنى ان ننجح فى العجينة :سلمت يداك:

ميمي خرجت لك روعة
ان شاء الله نهار ندير تاعي نحطها

ماشاء الله ميمي جاري التطبيق

سندس راكي جايبتها الله يبارك
:سلمت يداك:

:شك4: :مش3: :سلمت يداك: :سلمت يداك: :بارك الله فيك:

والله تبان تشهي يعطيك الصحة اختي ان شاء الله راح نجربها

هايلة ختي سندوسة بصح حابة نصقصيك على كمية الزبدة لي حطيتيها لزوج كيسان نتاع الفرينة وتاني النوع تاعها تقصدي لبال لي نستعملوها لي باطها صفر ولا كاينة لبال سبيسيال توريق وشكرا انتضر منكي الإجابة باه نجربها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

:شك4:

بارك الله فيكي اختي باين بلي يشهي نتاع الصح احنا تاني في الدار نديرو البوراك نتاع الكوكة لكن بطريقة مختلفة تماما كاش نهار نديرو ونحطهالكم

شكار لكن اخواتي على المرور
اختي اناس راهي كاينة مارغارين تاع التوريق مش تاع الباط خاطية هاذييييييييييييك
اما عن الكمية دير القطع تاع المرغرين قد ماهزتلك البلاصة وطبقي فهمتي......
وبارك الله فيكن......

هايلة الله يعطيك الصحة شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا مرة ثانية

راني فهمت درك ختي سندس براك الله فيك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والله غير شهيتيني ميمى كنت نحسبك شاطرة غير فى الخياطة طلعتى امراة ونصف ماشاء الله
كل صبع بصنعة

امممممممممممم تبان بنينة ان شاء الله نجربها مشكووووووووووورة على الوصفة رائعة :سلمت يداك: :سلمت يداك:

امممممممممممممممممم
شهتيني والله باين فيه يهبل شكرا

barak allah fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiikest ce que toukhroudj mliha belmargarine salha

مممممممممممم باين هايل سخفتيني

يعطيك الصحة
مشكووووووورة

اممممممممممممممممممممممم يبنييييييييييتة

يعطيك الصحة يا الفحلة

راااااااااااائعة

شهتيني في قطعة

يعطيك ألف عافية.. روعة روعة ما شاء الله
باينة مشهية و سهلة و حاجة مليحة نبدلو بيها الروتين.. راني هزيت الطريقة و جاري التطبيق.

ماشاء الله تبارك الله
:سلمت يداك: :سلمت يداك: :سلمت يداك: