| المحاجب... | |
|
+12خنسوسة maiada chacha oum ilef عائشة سوف sou cecilia ابنة الشاطئ مارية2010 اميرة12 fatima dz عاشقة زوجى 16 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
عاشقة زوجى عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 02/02/2011 عدد المساهمات : 2379 العمل/الترفيه : اميرة فى مملكتى المدينة : فى قلب من احب
| موضوع: المحاجب... الأربعاء مارس 16, 2011 4:53 pm | |
| المحــــاجب الطريقة الأولى للمحاجب: المقادير: العجينة 1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق) 24- ملح + ماء + زيت الحشو و طريقة التحضير بصل مقطع رقيق 1- طماطم منزوعة القشرة 2- ملح 3- ثوم 4- فلفل اسود 5- فلفل حار حسب الرغبة نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم. طريقة تحضير العجينة نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة. ونضع الحشو. لطريقة الثانية للمحاجب الجزائريه و الأسهل: المقادير واللوازم : العجينة: كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشـــــوة: كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعفتان زيت كبيرتان قليل من الزيت للطاولة واليدين يمكن اضافة القليل من الشحم او اضافة الزيتون الاخضر او اضافة اللخم المفروم حسب الذوق التحضير: العجينة اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا . الحشـــــو: قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية . انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق. عودة إلى العجينة: ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب 1عودي إلى اول كرية وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت ثم لفيها تستطيع أن ترى الصورة ،ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا ثم كملي اللف والطي على شكل مربعات. ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
fatima dz
تاريخ التسجيل : 15/06/2010 عدد المساهمات : 3549 العمر : 37 العمل/الترفيه : الخياطة المدينة : وهران
| موضوع: رد: المحاجب... الأربعاء مارس 16, 2011 5:48 pm | |
| :ق1: :سلمت يداك: :سلمت يداك: | |
|
| |
fatima dz
تاريخ التسجيل : 15/06/2010 عدد المساهمات : 3549 العمر : 37 العمل/الترفيه : الخياطة المدينة : وهران
| موضوع: رد: المحاجب... الأربعاء مارس 16, 2011 5:38 pm | |
| :ق1: :سلمت يداك: :سلمت يداك: | |
|
| |
اميرة12 عضوة اساسية
تاريخ التسجيل : 18/02/2011 عدد المساهمات : 688 العمل/الترفيه : طالبة في الجامعة المدينة : باتنة
| موضوع: رد: المحاجب... الأربعاء مارس 16, 2011 5:41 pm | |
| ممممممممممممممممممممممممممممممممم سخفتينا
| |
|
| |
مارية2010 عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 07/03/2011 عدد المساهمات : 2293 العمر : 50 العمل/الترفيه : ربة بيت اهوى صنع الحلويات والطبخ المدينة : قالمة الوسام 1 :
| موضوع: المحاجب الأربعاء مارس 16, 2011 6:36 pm | |
| يعطيك الصحة باينين يشهوا :x 8) :x | |
|
| |
عاشقة زوجى عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 02/02/2011 عدد المساهمات : 2379 العمل/الترفيه : اميرة فى مملكتى المدينة : فى قلب من احب
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 17, 2011 4:42 pm | |
| الله يسلمكم بصحتكم مشكورات | |
|
| |
ابنة الشاطئ عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 13/12/2010 عدد المساهمات : 1801 العمل/الترفيه : سكريتار في وكالة عقارية المدينة : بوهارون
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 17, 2011 10:52 pm | |
| | |
|
| |
cecilia
تاريخ التسجيل : 24/11/2010 عدد المساهمات : 2085 العمر : 33 العمل/الترفيه : ماكثة في البيت المدينة : عين فكرون ولاية ام البواقي
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 17, 2011 10:58 pm | |
| اممممممممممممم سخفتينا يعطيك الصحة | |
|
| |
sou عضوة اساسية
تاريخ التسجيل : 25/01/2011 عدد المساهمات : 917 العمر : 38 العمل/الترفيه : حب الخياطة و الابحار في عالم الانترنيت المدينة : سكيكدة
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 17, 2011 11:00 pm | |
| | |
|
| |
ابنة الشاطئ عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 13/12/2010 عدد المساهمات : 1801 العمل/الترفيه : سكريتار في وكالة عقارية المدينة : بوهارون
| موضوع: رد: المحاجب... الجمعة مارس 18, 2011 3:22 pm | |
| | |
|
| |
عائشة سوف
تاريخ التسجيل : 08/06/2010 عدد المساهمات : 1666 العمل/الترفيه : طالبة رضاء الرحمن المدينة : وادي سوف
| موضوع: رد: المحاجب... الجمعة مارس 18, 2011 3:49 pm | |
| | |
|
| |
oum ilef عضوة اساسية
تاريخ التسجيل : 10/03/2011 عدد المساهمات : 728 العمل/الترفيه : ingenieur المدينة : helsinki
| موضوع: رد: المحاجب... الجمعة مارس 18, 2011 3:52 pm | |
| :استغفر الله : :قهوة الضيوف: :مودتي: | |
|
| |
ابنة الشاطئ عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 13/12/2010 عدد المساهمات : 1801 العمل/الترفيه : سكريتار في وكالة عقارية المدينة : بوهارون
| موضوع: رد: المحاجب... الجمعة مارس 18, 2011 4:10 pm | |
| | |
|
| |
chacha عضوة اساسية
تاريخ التسجيل : 01/12/2010 عدد المساهمات : 657 العمر : 33 العمل/الترفيه : alguro المدينة : alg
| موضوع: رد: المحاجب... السبت مارس 19, 2011 1:25 am | |
| | |
|
| |
ابنة الشاطئ عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 13/12/2010 عدد المساهمات : 1801 العمل/الترفيه : سكريتار في وكالة عقارية المدينة : بوهارون
| موضوع: رد: المحاجب... السبت مارس 19, 2011 2:21 pm | |
| | |
|
| |
maiada عضوة نشيطة
تاريخ التسجيل : 06/12/2010 عدد المساهمات : 302 العمل/الترفيه : couture broderie المدينة : alger
| موضوع: رد: المحاجب... السبت مارس 19, 2011 7:18 pm | |
| الله يبارك يشهيوو | |
|
| |
عاشقة زوجى عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 02/02/2011 عدد المساهمات : 2379 العمل/الترفيه : اميرة فى مملكتى المدينة : فى قلب من احب
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 24, 2011 4:30 pm | |
| | |
|
| |
خنسوسة عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 05/09/2010 عدد المساهمات : 1760 العمل/الترفيه : ربة منزل المدينة : شلغوم العيد
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 24, 2011 8:38 pm | |
| | |
|
| |
rore2sable عضوة نشيطة
تاريخ التسجيل : 03/03/2011 عدد المساهمات : 295 العمل/الترفيه : طرز المدينة : الجزائر
| موضوع: رد: المحاجب... الخميس مارس 24, 2011 10:06 pm | |
| | |
|
| |
زهرةالأقحوان عضوة اساسية
تاريخ التسجيل : 21/01/2011 عدد المساهمات : 786 العمل/الترفيه : معلمة المدينة : باتنة
| موضوع: رد: المحاجب... الجمعة مارس 25, 2011 12:11 am | |
| | |
|
| |
manel.dz عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 18/03/2011 عدد المساهمات : 3586 العمل/الترفيه : العمل و الترفيه المدينة : الجزائر
| موضوع: رد: المحاجب... السبت مايو 21, 2011 11:13 pm | |
| | |
|
| |
sammouha عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 19/06/2010 عدد المساهمات : 7068 العمر : 42 العمل/الترفيه : مسيّرة صيدليّة خاصة.... ابداع تحف جميلــة.. القليل من الطّرز و الخياطة المدينة : بـــــاتــــنة الوسام 1 :
| موضوع: رد: المحاجب... الجمعة يونيو 03, 2011 12:09 pm | |
| .. يعطيك الصحة.. يشهيو كيما نحب | |
|
| |
عاشقة زوجى عضوة ماسية
تاريخ التسجيل : 02/02/2011 عدد المساهمات : 2379 العمل/الترفيه : اميرة فى مملكتى المدينة : فى قلب من احب
| موضوع: رد: المحاجب... السبت نوفمبر 12, 2011 5:19 pm | |
| | |
|
| |
| المحاجب... | |
|